Mesna zajednica Bački Petrovac Vas poziva da posetite Međunarodni festival kobasica Klobásafest 2019 koji će biti održan u Bačkom Petrovcu, 16. februara 2019. godine. Možete doći kao član takmičarske ekipe, kao izlagač i prodavati vlastite proizvode ili kao posetilac koji će svojim glasanjem oceniti kvalitet proizvedenih kobasica.
Dođite na žurku, zapevajte i zaigrajte u ritmu dobre muzike, probajte različite kobasice, čvarke i druge proizvode sa zabijačke (svinjokolje), napravite svoju kobasicu i pobedite ili kupujući tombolu možete oceniti proizvedene kobasice i dobiti vredne nagrade.
Zainteresovani za takmičenje u pravljenju kobasica mogu se javiti u Mesnu zajednicu Bački Petrovac na tel. 021 780 032. Obrazac prijave i detalje o Međunarodnom festivalu kobasica možete preuzeti OVDE.
Prostor za prodaju vlastitih proizvoda možete rezervisati u Turističkoj organizaciji Opštine Bački Petrovac preko telefona broj 021 780 478.
Program
10.30 Prijavljivanje i raspoređivanje takmičarskih timova
10.45 Predstavnici takmičarskih timova preuzimaju repromaterijal
11.00 Nastup muzičke grupe
11.15 Svečano otvaranje Klobásafest 2019 i početak takmičenja u izradi kobasica
11.30 Prodaja prženih kobasica i čvaraka
12.00 Tombola = degustacija i ocenjivanje kobasica na štandovima takmičarskih ekipa
12.15 Preuzimanje uzoraka svežih kobasica od takmičarskih timova
14.00 Izvlačenje dobitnika nagrada na tomboli
15.00 Dodela diploma i nagrada
15:30 Narodno veselje
Pravila takmičenja
Takmičarski tim je sastavljen od 4 člana.
Od 16.01.2019. godine do 09.02.2019. godine kotizacija za takmičarski tim iznosi 8000 dinara ili
80 € za takmičarske timove iz inostranstva.
U ceni kotizacije je uračunato:
10kg mlevenog svinjskog mesa za proizvodnju kobasica
Upotreba plastične posude za mešanje mesa i higijenske rukavice (8x)
Usoljena i oprana tanka svinjska creva 15m
Kecelje sa logom Klobásafest 2019 (4x) i kalendar za 2019. godinu (4x)
Sto i prostor za proizvodnju kobasica
Uslužno prženje kobasica za degustaciju i ocenjivanje (2kg za svaki tim)
Narezan hleb (2 vekne)
Takmičarski tim donosi:
So, papriku, beli luk, kim i druge tajne sastojke za kobasice
Specijalna creva za proizvodnju tradicionalnih kobasica
Mašinu za punjenje kobasica
Vlastite proizvode za dekoraciju štanda takmičarskog tima
Folklornu nošnju, dres ili drugu vrstu odeće za promociju tima
Ukrasne predmete za dekoraciju stola i degustaciju prženih kobasica
Od proizvedenih kobasica takmičarski tim predaje, pojedinačno upakovane u kese sa nalepljenim logom svog tima: za ocenjivanje (1kg) + za tombolu (2x1kg)=3x1kg. Jedan deo (2kg) može uslužno da isprži na roštilju organizatora manifestacije a preostali deo može pržiti u svojoj režiji za vlastitu konzumaciju ili može odneti kući (5kg).
Vidimo se!
Miestne spoločenstvo Báčsky Petrovec vás pozýva na Medzinárodný festival klobás − Klobásafest 2019, ktorý bude v Petrovci 16. februára 2019. Zúčastniť sa môžete ako člen súťažiaceho tímu, ako predajca vlastných výrobkov alebo ako návštevník, ktorý hlasovaním ocení kvalitu vyrobených klobás.
Príďte sa pobaviť, zaspievať si a zatancovať, zahrať tombolu a niečo aj vyhrať, súťažiť a ochutnať klobásky, škvarky a ďalšie zabíjačkové dobroty.
Záujemcovia o súťaž vo výrobe najlepšej čerstvej klobásy sa môžu ohlásiť v Miestnom spoločenstve Petrovec osobne alebo zavolať na tel. číslo +381 (0)21 780032.
Tlačivo na prihlášku a detaily o festivale si môžete stiahnuť z webovej stránky www.petrovec.org.rs/klobasafest.
Priestor na predajné stánky si môžete objednať v Turistickej organizácii Obce Báčsky Petrovec osobne alebo telefonicky na číslo: +381 (0)21 780478.
Program
10.30 Prezentácia a rozmiestnenie tímov k stolom
10.45 Rozdelenie zložiek na výrobu klobás vedúcim súťažiacich tímov
11.00 Vystúpenie hudobnej skupiny
11.15 Otvorenie Klobásafest 2019 a začiatok súťaže vo výrobe klobás
11.30 Predaj pražených klobás a vyprážaných škvariek na stánkoch
12.00 Tombola – ochutnávka pražených klobás na stánkoch tímov
12.15 Odber vzoriek čerstvých klobás od súťažiacich tímov
14.00 Losovanie výhercov na tombole
15.00 Udeľovanie diplomov a ocenení
15:30 Ľudová veselica
Pravidlá súťaže
Tím je zostavený zo 4 členov (1 triezvy šofér + traja smädní rytieri).
Od 16.01.2019 do 09. februára 2019 poplatok pre tím je 8000 dinárov alebo 80 EUR.
V cene poplatku je zahrnuté:
10 kg mletého mäsa na výrobu klobás
Nádoba na miešanie a hygienické rukavice (4×2)
Umyté a nasolené tenké črevá na výrobu klobás 15 metrov
Zástery s logom Klobásafest 2019 (4x) a kalendár na rok 2019 (4x)
Stôl a priestor pre výrobu klobás
Praženie klobás pre ochutnávku a oceňovanie (2kg pre každý tím)
Nakrájaný chlieb (2 chlebíky).
Súťažiaci tím si prinesie:
Soľ, papriku, cesnak, rascu a iné tajné zložky pre výrobu klobás
Špeciálne črevá pre výrobu tradičných klobás
Strojček na plnenie mäsa do čriev
Nádobu pre umývanie čriev
Údené klobásky a vlastné výrobky pre lepšie ocenenie tímu
Krojovaný odev alebo uniforma na zviditeľnenie tímu
Veci na výzdobu stolu a ponúkanie upražených klobás.
Každý súťažiaci tím z vyrobených klobás Odbornej porote odovzdá vzorky: pre oceňovanie (1kg) + pre tombolu (2x1kg) = 3 x 1kg zabalené v igelitových vreckách s vlastným logom ktoré dostane v cene štartovného. Časť (2kg) si môže úslužne popražiť na stánku organizátora podujatia a rozdiel môže popražiť vo vlastnej réžii pre vlastnú konzumáciu alebo odniesť domov (5kg).