Danas je povodom proslave „Dani Petrovca“ u Bačkom Petrovcu bilo ocenjivanje kvaliteta petrovačkog kulena.
Novinarska ekipa www.vojvodjanske.rs imala je priliku da poseti odaje u kojima je žiri ocenjivao kvalitet eksponata.
U atmosferi nalik na svetkovni ritual, pristupilo se ocenjivanju kvaliteta pristiglih uzoraka kulena ili sušene kobasice. Članovi žirija su znalački ocenjivali sve parametre, koji su bitni da bi se poneo pobednički trofej. Vrsta creva u kojem je kulen, tvrdoća, ljutina, struktura narezanog komada, šarenilo ili količina masti, boja, ljutina i ukus. Sigurno ima još bitnih detalja, koji će poneti šampionski kulen, ali od žirija, koji je bio i više nego ljubazan saznali smo navedeno. Žiri čine sedam članova i to dva delegirana ispred saveta Mesne Zajednice i pet članova delegiranih iz Bačkog Petrovca.
Predsednik žirija, Samuel Šuljan izjavio je za vojvodjanske.rs :
Ekskluzivnu galeriju fotografija sa samog ocenjivanja eksponata možete pogledati u nastavku izveštaja:
You must be logged in to post a comment.